Morue
Morue cuite sur une tranche de pain recouverte de fromage fondu mélange à de la moutarde et de la bière.
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
4 filets de morue (220 gr chacun)
220 gr de cheddar affine rape
2 cuillères a soupe de moutarde en grain
125 gr de Guinness ou autre bière
4 brins de tomates cerise en grappe
2 cuillères a soupe d’huile de basilique
Recette :
1/ Préchauffer le four a 200C /400F/Thermostat 6
2/ Poser les filets de morue dans un plat a cuire légèrement enduit de graisse.
3/ Dans un bol, ajouter le fromage, la moutarde, la Guinness et la sauce Worcestershire. Bien mélanger.
4/ Tartiner la mixture de fromage en épaisse couche sur les filets de morue.
5/ Mettre au four et cuire pendant 25 minutes.
6/ Mettre les tomates cerise dans un plat qui va au four et arroser avec l’huile, rôtir pendant 10 minutes.
7/ Retirer la morue du plat et servir sur une assiette chaude accompagnée d’une grappe de tomate cerise.