Puiser dans des sources inaltérées
Tous les jours, nous recevons des provisions de notre flotte de pêche moderne. Celle-ci est constituée de cinq navires de pêche.
Cette flotte récolte la meilleure qualité de fruits de mer des eaux froides de l’Atlantique, juste au large des cotes de Castletownbere.
Cela nous permet de traiter la prise en un temps minimum et d’assurer ainsi la qualité du produit qui surpasse celle de la plupart de nos concurrents sur le marche.